गाजर की खीर
पिंडलियों में ऐंठन - इस रोग में गाजर को भूनकर मिसरी के साथ सेवन कराने से पिंडलियों की ऐंठन दूर होती है। गाजर की खीर - २५० ग्राम गाजर को अच्छी तरह धोकर, कसकर आधा किलो दूध में डालकर स्वाद के लिए इलायची आदि मिलाकर धीमी आग पर पकने दें। पकने के पश्चात उसमें मिसरी मिलाकर उतार लें। पाचनशक्ति अच्छी हो तो अन्य सूखे मेवे तथा घृत मिलाकर सेवन कराएँ। यह उत्तम पौष्टिक खीर है। जो शारीरिक एवं मानसिक स्वास्थ्य के लिए उपयोगी है।
Cramps in the calves - In this disease, after roasting carrots and taking it with sugar candy, it ends spasms of the calves. Carrot kheer - Wash 250 grams carrots thoroughly, put them tightly in half a kg of milk, add cardamom etc. to taste and let it cook on a slow fire. After cooking, add sugar candy to it and take it off. If the digestion power is good, then mix other dry fruits and ghee and consume it. This is an excellent nutritious kheer. Which is useful for physical and mental health.
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वेदों के पुनरुद्धारक महर्षि दयानन्द सरस्वती ऋग्वेदादिभाष्यभूमिका में वेद विषय विचार नामक अध्याय के अन्तर्गत कहते हैं कि सुगन्ध आदि से युक्त जो द्रव्य अग्नि में डाला जाता है, उसके अणु अलग-अलग होके आकाश में रहते हैं। किसी द्रव्य का वस्तुतः अभाव नहीं होता। इससे वह द्रव्य दुर्गन्धादि दोषों का निवारण करने वाला...